Санпин по сальмонеллезу последний 2017 на cppv.com.br

Средство от паразитов

Санпин по сальмонеллезу последний 2017

санпин по сальмонеллезу последний 2017


Санпин по сальмонеллезу последний 2017 - Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21 января г. Москва "Об утверждении СП 3. Зарегистрировано в Минюсте РФ 14 марта г. Утвердить санитарно-эпидемиологические правила СП 3. Производственный контроль на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Производственный контроль подразделяется на входной контроль и контроль готовой продукции.

Быстрый переход:

Добавить комментарий

Задать вопрос. Создать тему. Все организации. Добавить организацию. В связи с поступающими запросами относительно появившихся в печати публикаций относительно высокой зараженности продукции птицеводства сальмонеллами, Россельхознадзор считает необходимым дать некоторые разъяснения. Сальмонеллез относится к числу наиболее распространенных в мире пищевых инфекций человека.

санпин по сальмонеллезу последний 2017
Фото: санпин по сальмонеллезу последний 2017

Нормативные документы

Имя обязательное. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Сальмонеллезы —острые инфекционные заболевания, характеризующиеся разнообразным клиническим течением, общей интоксикацией организма с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта. Возбудителями сальмонеллезов является большая группа сальмонелл. Сальмонеллы достаточно устойчивы в условиях внешней среды.

САЛЬМОНЕЛЛЁЗ / SALMONELLOSIS


СП 3.1.7.2616-10 Профилактика сальмонеллеза 2019 год. Последняя редакция

Устойчивость сальмонелл во внешней среде довольно велика. Они хорошо сохраняются при низких температурах, высушивании, оставаясь жизнеспособными в почве и навозе несколько месяцев и даже лет. Длительно недели, месяцы сальмонеллы сохраняются в некоторых пищевых продуктах. В продуктах животного происхождения при комнатной температуре в течение некоторого времени может происходить и накопление сальмонелл. Относительно устойчивы сальмонеллы к действию высоких температур:

санпин по сальмонеллезу последний 2017

Санпин сальмонеллез новый - Про паразитов

официальный сайт санпин по сальмонеллезу последний 2017

При отрицательных результатах анализов этих лиц снимают с учета и допускают к основной работе, при положительных результатах — отстраняют от работы. Ветеринарно-санитарный надзор за убоем скота и птицы, технологией обработки туш, приготовлением и хранением мясных и рыбных блюд. Соблюдение санитарно-гигиенических и противоэпидемических норм на предприятиях торговли и общественного питания. Выберите антибактериальный препарат для лечения генерализованной формы сальмонеллеза:. Укажите наиболее частый синдром поражения желудочно-кишечного тракта при сальмонеллезе:. Укажите биосубстрат, который используется для обнаружения возбудителя при гастроинтестинальной форме сальмонеллеза:. Выберите звено патогенеза сальмонеллеза, отличающее генерализованную форму от гастроинтестинальной:. Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и на обработку персональных данных. Прямо сейчас на почту придет автоматическое письмо-подтверждение с информацией о заявке.

Файловый архив студентов. Забыли пароль? Принимаю пользовательское соглашение. Сообщите нам. Покровскому, г. Профилактические и противоэпидемические мероприятия при сальмонеллезе Выявление носителей и больных сальмонеллезом, их изоляция и санация. Укажите механизм развития гастроинтестинального синдрома при сальмонеллезе: Укажите наиболее частый синдром поражения желудочно-кишечного тракта при сальмонеллезе: Выберите продолжительность инкубационного периода при сальмонеллезе: Выберите звено патогенеза сальмонеллеза, отличающее генерализованную форму от гастроинтестинальной: Укажите, какой антиген содержат возбудители сальмонеллезов: О-антиген; М-антиген; К-антиген. Иммунитет при сальмонеллезе: Калькулятор Сервис бесплатной оценки стоимости работы.

Узнать стоимость. Номер вашей заявки Прямо сейчас на почту придет автоматическое письмо-подтверждение с информацией о заявке. Оформить еще одну заявку.

санпин по сальмонеллезу последний 2017

Санпин по сальмонеллезу последний 2017 патогенез и клиника сальмонеллеза

Наиболее опасными в плане сальмонеллеза являются термически плохо обработанные яица, молочные и мясные продукты. Течение сальмонеллеза может происходить по гастроинтестинальному или генерализованному варианту, возможно бактериовыделение без клинических проявлений. Диагноз сальмонеллеза выставляется при обнаружении сальмонелл в каловых и рвотных массах больного. Относительно устойчивы в окружающей среде. Могут сохранять жизнеспособность в воде до 5 месяцев, в почве до полутора лет, в мясе до полугода, в птичьих тушках до года и более. Около 20 дней сохраняются в молоке, месяц в кефире и четыре — в сливочном масле.

В сыре сальмонелла может оставаться в живом виде до года, месяцев в яичном порошке и дня на скорлупе яиц. При варке яиц погибают через 4 минуты. В молоке и мясных продуктах сальмонеллы не только сохраняются, но и активно размножаются, при этом не влияя на органолептические свойства продуктов. Микроорганизмы довольно устойчивы к солению и копчению, а при заморозке увеличивают длительность срока жизни. В настоящее время выделены резидентные иначе — госпитальные штаммы сальмонелл, имеющие высокую степень устойчивости к антибиотикотерапии и дезинфицирующим средствам. Резервуаром и источником сальмонеллеза является домашний скот, птица, некоторые дикие животные. У животных заболевание может протекать как с клиническими проявлениями, так и бессимптомно. Здоровые животные не заболевают сальмонеллезом, к этому склонны особи с ослабленным иммунитетом. Сальмонеллы проникают в кровоток таких животных и обсеменяют органы и ткани.

Человек заражается при уходе за больными животными, их забое, употреблении в пищу инфицированных продуктов животного происхождения. Птицы, больные сальмонеллезом, могут загрязнять пометом объекты обстановки и продукты питания. В некоторых случаях отдельные виды возбудителя источником инфекции может быть человек. Животные заразны в течение нескольких месяцев, человек может передать инфекцию в период от нескольких дней до трех недель, иногда носительство сохраняется годами. Сальмонеллез передается по фекально-оральному механизму преимущественно пищевым путем. Основное значение в эпидемиологии сальмонеллеза играют мясные и молочные продукты, птичьи яйца. Водный путь заражения реализуется в случае попадания сальмонелл в источники питьевой воды для скота в животноводческих хозяйствах.

Контактно-бытовой путь нередко имеет важное эпидемиологическое значение в случаях внутрибольничных инфекций. В городских условиях возможна реализация воздушно-пылевого пути заражения. Люди обладают высокой восприимчивостью к сальмонеллезу. Степень тяжести развившейся инфекции зависит от комплекса факторов, как внешних количество попавших в организм возбудителей, их антигенный состав и биологические особенности , так и внутренних состояние защитных систем организма человека, сопутствующие патологии, в частности пищеварительной системы. Наиболее тяжело инфекция протекает у младенцев особенно недоношенных и лиц пожилого возраста.

Постинфекционный иммунитет нестойкий, сохраняется не более года. По клинической картине и степени распространения инфекционный процесс разделяют на гастроинтестинальный, генерализованный сальмонеллез и бактериовыделение. Гастроинтестинальная форма по локализации различается на варианты: Генерализованный сальмонеллез может протекать в виде двух вариантов: Бактериовыделение может носить острый, хронический и транзитный характер. Инкубационный период сальмонеллеза может длиться от нескольких часов до двух дней. Клинические проявления зависят от варианта заболевания. Наиболее часто встречающейся формой является гастроэнтеритический вариант сальмонеллеза. Характеризуется общей интоксикацией и нарушением водно-солевого обмена.

Заболевание начинается остро, с повышения температуры и нарастания признаков интоксикации головная боль , ломота в мышцах, слабость. Диарея и рвота имеют различную частоту в зависимости от тяжести течения заболевания. Обилие выделяемой жидкости при рвоте и дефекации ведет к развитию дегидратации. При физикальном осмотре выявляется бледность кожных покровов, несмотря на лихорадку, иногда отмечается цианоз, язык сухой и покрыт налетом, вздутие живота. При пальпации в животе отмечают урчание, умеренную болезненность. При выслушивании сердца тахикардия , тоны приглушены. Пульс мягкого наполнения, склонность к артериальной гипотензии. Нередко отмечают умеренную олигурию. При тяжелой дегидратации возможно развитие судорог, преимущественно нижних конечностей.

При гастроэнтероколитическом варианте к второму-третьему дню объем испражнений уменьшается, в кале могут обнаруживаться слизь и прожилки крови. Гастритический вариант имеет наиболее легкое и кратковременное течение, встречается сравнительно редко. Он также характеризуется острым началом, менее выраженной интоксикацией, многократной рвотой. Боль локализуется преимущественно в области эпигастрия, диарея не развивается. При гастроинтестинальной форме сальмонеллеза степень тяжести определяется по выраженности интоксикационного и дегидратационного синдромов.

Степень интоксикации обычно характеризует температура тела, которая может варьироваться от субфебрилитета до выраженной лихорадки. Генерализованная форма может протекать по тифоподобному варианту, при этом первоначально часто отмечаются гастроэнтеральные явления. В последующем по стиханию тошноты, рвоты и диареи нарастает лихорадка и признаки интоксикации головная боль, бессонница , выраженная слабость , при этом лихорадка приобретает постоянный или волнообразный характер. При осмотре больного иногда могут отмечать элементы геморрагической сыпи на коже, на день обнаруживается гепатоспленомегалия.

Характерна умеренная артериальная гипотензия, относительная брадикардия. Клиническая картина напоминает таковую при брюшном тифе. Септический вариант сальмонеллеза также зачастую начинается с желудочно-кишечной клиники, в последующем сменяющейся выраженной стойкой ремиттирующей лихорадкой, тахикардией, ознобами и интенсивным потоотделением при понижении температуры. Имеет место гепатолиенальный синдром. Заболевание протекает тяжело, длительно, может способствовать развитию вторичных очагов гнойного воспаления в легких, почках и мочевом пузыре пиелонефрит , цистит , эндокардитов , абсцессов и флегмон. Иногда отмечают воспаление радужки. После перенесенного сальмонеллеза, вне зависимости от его формы, некоторые больные продолжают выделять возбудителя бактериовыделение до месяца. Если бактериовыделение затягивается более трех месяцев, его признают хроническим. К тяжелым осложнениям с высокой вероятностью летального исхода относят инфекционно-токсический шок , который сопровождается отеком легких и головного мозга, сердечно-сосудистой , почечной и надпочечниковой недостаточностью.

Генерализованные формы чреваты развитием гнойных осложнений. Для диагностики производят выделение возбудителя из рвотных и каловых масс при генерализованных формах возбудитель выявляется в бакпосеве крови. Иногда бактерии можно выделить из промывных вод желудка и кишечника, желчи. Для идентификации возбудителя производят посев на питательные среды. Степень дегидратации определяют на основании анализа данных о гематокрите, вязкости крови, кислотно-щелочном состоянии и балансе электролитов. При развитии осложнений сальмонеллеза необходима консультация кардиолога, уролога , нефролога и других специалистов в зависимости от вида осложнения.

Больные с тяжелой формой течения или склонные к развитию осложнений подлежат госпитализации, в остальных случаях лечение производится на дому. Желательно первоначально осуществить меры по промыванию желудка и кишечника сифонные клизмы, энтеросорбенты. Затем осуществляют коррекцию водно-солевого баланса, производя мероприятия по регидратации. Дегидратацию первой и второй степени корректируют с помощью частого дробного приема внутрь солевых растворов. Более тяжелая степень обезвоживания может потребовать внутривенной инфузионной терапии изотоническими полиионными растворами.

Признаки выраженного метаболического ацидоза являются показанием к назначению внутривенного введения бикарбоната натрия. Антибиотикотерапия показана при генерализованной форме заболевания. Назначают препараты группы фторхинолонов, хлорамфеникол, доксициклин. Для лечения гастроинтестинальных форм заболевания антибиотики применяют только в случаях стойкой к другим терапевтическим мерам инфекции. При гастроинтестинальной форме хороший эффект дает назначение ферментных препаратов панкреатин, сухая желчь. Общая профилактика сальмонеллеза включает мероприятия по обеспечению санитарно-гигиенических условий при содержании, убое скота и птицы, обработке туш и продуктов животного происхождения, приготовлении блюд из них на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. А также меры по контролю над заболеваемостью сельскохозяйственных животных и птиц. Индивидуальная профилактика заключается в тщательной кулинарной обработке продуктов животного происхождения, соблюдение сроков хранения пищи.

Мер специфической профилактики сальмонеллеза вакцинации не предусмотрено в силу антигенной неоднородности возбудителя и нестойкости иммунитета. Экстренная профилактика в очаге инфекции при внутрибольничных вспышках производится с помощью лечебного сальмонеллезного бактериофага. Москва Москва Санкт-Петербург. Причины Классификация Симптомы сальмонеллеза Диагностика сальмонеллеза Лечение сальмонеллеза Профилактика сальмонеллеза Цены на лечение. Рейтинг статьи 4. Сальмонеллёз - лечение в Москве. УЗИ почек цены. УЗИ мочевого пузыря цены. Электрокардиография ЭКГ цен. Консультация уролога цен. Консультация кардиолога цен. Эхокардиография ЭхоКГ цен. Обзорная урография цен. Консультация пульмонолога цен. Рентгенография легких цен. Консультация инфекциониста 88 цен. Водянистый понос.

Инфекционные болезни. Аденовирусная инфекция. О проекте. Информация, опубликованная на сайте, предназначена только для ознакомления и не заменяет квалифицированную медицинскую помощь. Обязательно проконсультируйтесь с врачом! При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна. Средняя цена.

санпин по сальмонеллезу последний 2017


Сальмонеллез - Болезни эпидемиологии

Санитарные правила и нормы являются нормативным актом, устанавливающим определенные критерии безопасности для человека. Эти правила и нормы обязательно должны соблюдаться, ведь они направлены на помощь для сокращения потенциальной опасной циркуляции инфекции. Благодаря этому удается не распространить инфекционное заражение на большую часть территории и не заразить санпин по сальмонеллезу последний 2017 количество людей. СанПиН устанавливаются на государственном уровне, поэтому обязательны для всех учреждений, предприятий, общественных организаций. При этом нет разницы в их формах собственности или ведомственного подчинения. Противоэпидемические мероприятия при кишечных инфекциях будут проводиться одинаково во всех учреждениях.


ОТЗЫВЫ: 2 к посту “Санпин по сальмонеллезу последний 2017

  1. Присоединяюсь. И я с этим столкнулся. Можем пообщаться на эту тему. Здесь или в PM.

  2. И все таки мне кажется что нужно хорошенько подумать над ответом… Такие вопросы нельзя решать сгоряча!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *